بقلم دكتور _ سماح صلاح استشاري التغذية العلاجية
يعد التمر أحد أفضل أنواع الأطعمة الحلوة المفيدة.ذات القيمة الحضارية والدينية، والتي يمكن أن تنظمعملية الهضم وتمد الجسم بالعديد من المغذيات. فما هي فوائد التمر؟ وما قيمته الغذائية؟يعد التمر من الأطعمة المثالية لاحتوائه على عدد كبير من الفيتامينات والعناصر الأساسية للصحة، وهذا ما يفسر شهرته واستخدامه الواسع على نحو شبه يومي. هنالك العديد من الفوائد التمر للحفاظ على صحة مختلف أعضاء الجسم، ومن أبرز هذه الفوائد:
1-تعزيز صحة الجهاز الهضمي:
إن التمر مصدر غني بالألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، فبالتأكيد سيكون له دور في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعملي، والوقاية من بعد الاضطرابات المعوية مثل:
1-تحسين حركة الأمعاء عن طريق الوقاية من الإمساك.
2-وعلاج الإسهال والوقاية من إلتهابات الأمعاء والقولون نتيجة خصائصه المضادة للبكتيريا.ودوره في تحفيز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء.
3-الوقاية من البواسير وسرطانات الجهاز الهضمي.
4-الحفاظ على صحة مينا الأسنان، والوقاية من تسوس الأسنان.
علاج فقر الدم.:
يعد التمر مصدرا ممتاز للعديد من المعادن، ومن بينها الحديد، مما يجعل التمر يلعب دورا جيدا في علاج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، كما يساعد الحديد على إمداد الجسم بالطاقة والتخلص من التعب.الناتج عن فقر الدم.
توفير الطاقة للجسم:
يحتوي التمر على نسبة عالية من الكربوهيدرات والسكريات الطبيعية مثل السكروز والفركتوز والجلوكوز، وجميعهما يمد الجسم بالطاقة،وترفع مستويات السكر في الدم.وقد تكون وجبة خفيفة مثالية ومناسبة خاصة ما قبل التمرين للرياضيين.
تعزيز صحة الجهاز العصبي:
يحتوي التمر على مجموعة مهمة جدا من الفيتامينات التي تعد ضرورية لعمل الجهاز العصبي والدماغ. ف يحتوي التمر على الجلوكوز الضروري لعمل الدماغ باعتباره المصدر الرئيسي للطاقة.كما يحتوي التمر على البوتاسيوم، ويساعد في عمل.الأعصاب بفاعلية أكبر، ذلك، فإن مكونات التمر تعمل على زيادة اليقظة وسرعة البديهة، ورد الفعل على المحفزات المختلفة.
الحفاظ على صحة القلب:
يعد التمر مفيدا جدا لصحة القلب، إذ أنه مصدرا للبوتاسيوم، والمغنيسيوم المهمين لعمل القلب، كما أن غني التمر بالألياف الغذائية يجعل له دورا مهما في خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، مما يجعل له دور في الوقاية من السكتات الدماغية والنوبات القلبية، وتصلب الشرايين.
مضاد للالتهاب:
من فوائد التمر.غناه بالمغنيسيوم و الكبريت ومضادات الأكسدة، ما يجعله آثارا مضاد للالتهابات.من فوائد التمر التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب والتهاب المفاصل، ومرض الزهايمر، والتهاب الشرايين، والتهابات الجهاز الهضمي نتيجة محاربة التأكسد الإجهادي الحاصل بسبب الجذور الحرة.
السيطرة على ضغط الدم.:
يعد التمر مصدرا غنيا بالبوتاسيوم.ويعد من العناصر المهمة للحفاظ على اتزان السوائل في الجسم.والسيطرة على ضغط الدم، بالإضافة إلى عنصر المغنيسيوم الذي يساعد في خفض ضغط الدم.
مفيد لصحة العظام.:عمر فوائد عظيمة على صحة العظام والوقاية من ترقق وهشاشة العظام، لاحتواء التمر على عناصر مهمة لنمو العظام، والمحافظة على صحتها، مثل السيلينيوم، والنحاس، والمغنيسيوم.
مهم لصحة الأطفال:
يعد التمر غذاء لين.سهلة الهضم، وغني بالألياف.والمغذيات المفيدة للطفل.وبالإمكان استخدامه أثناء.مرحلة الفطام، وفي المراحل الأولى.من التسنين لطراوته.ولكن يجب ضرورة.غسل الأسنان بعد تناوله، حتى لا يصاب بتسوس أسنان.
القيمة الغذائية للتمر:
يحتوي كل.100جرام من التمر على ما يقارب 277 سعر حراري.إضافة إلى عدة عناصر أساسية مثل السيلينيوم والنحاس والحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفيتامينات الأخرى كحمض الفوليك، وفيتامين ب5 .حيث يحتوي كل 100 جم من التمر على 75 جم من ال كربوهيدرات، و1.81 جم بروتينات و0.15 جم من الدهون.و6.7 جم من الألياف الغذائية، و66.5 جم من السكر.
أضرار ومحاذير تناول التمر:
رغم أن التمر والتمور بأنواعها المختلفة مفيدة ولذيذة، إلا أن تناولها قد يحمل بعض الأضرار للأشخاص المصابين بمرض السكري. لكن يجدر بنا التنويه إلى أن الدراسات لم تحسم الأمر بعد بشأنحجم الضرر الذي قد يحمله الطمر لمريض السكري، لذا يفضل أن يقوم مريض السكري بتجنب تناول التمر بكثرة أو تناوله بكميات قليلة مع مراقبة مستويات السكر في الدم طوال الوقت.وقد يسبب تناول التمر
بكثرة.للإصابة بالإسهال والانتفاخ و وجع المعدة في بعض الحالات وزيادة الوزن.فينصح دائما استخدامه بكميات محدودة حتى لا يسبب ارتفاع في معدل مخزون السكر في الدم.
